中尾醸造|誠鏡 純米吟醸雄町生原酒 無濾過中取り1800ml

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純米吟醸生
広島県 中尾醸造

雄町米は日本に現存する混血のない唯一の米で、最も歴史のある酒米として人気があります。

特に心白が大きい事から割れやすく精米しにくいお米ですが、奥深い味わいと柔らかな口当たりの日本酒ができます。


この酒は「雄町米」を55%まで磨いて丁寧に醸し「無濾過・中取り・生酒・原酒」にこだわった純米吟醸酒です。


中取りとは、お酒を搾る時に出てくる順番の事で中間の酒を意味します。バランスの良い美味しい所だけを詰めた贅沢なお酒です。

また鑑評会に出品する酒は、この「中取り」を出す事が多い。


原料米:雄町100%

精米歩合:55%

アルコール分:16%

日本酒度:+3

酸度:1.4

特約店限定酒

要冷蔵のため、クール便を使用いたします。