峰乃白梅酒造|超辛口純米低温熟成酒1800ml

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純 米

新潟県 峰乃白梅酒造

 

超辛口純米低温熟成酒は新潟県産の酒造好適米「五百万石」を麹・酒母に使用し、仕込水には、弥彦山・角田山山系の天然伏流水で仕込みました。

 

口純米酒を醸造する為には米麹を醸造用に十分乾かしたのち低温でじっくりと醪を造り上げますが、出来上がった酒はまだ若く旨みがありません。

 

そのため低温倉庫のタンク(年間平均温度15度以下)の中で一夏過ごし、熟成した酒に仕上げます。どうぞコクとハバのある超辛口純米酒をお楽しみ下さい。

 

原料米:五百万石、こしいぶき(新潟県産)

精米歩合:65%

アルコール分:16%

日本酒度:+8